זרעי פשתן והשפעתם על תופעות גיל המעבר
זרעי פשתן מכילים פיטואסטרוגנים מסוג שנקראים ליגנאנים.
פיטואסטרוגן אינו אסטרוגן! המבנה שלו דומה להורמון האסטרדיול (אסטרוגן) לכן יכול להקשר לקולטן של האסטרדיול בגוף אך היכולת של הפיטואסטרוגן חלשה פי 100 עד 1000 מזו של אסטרדיול.
הספרות המדעית מצביעה על כך שלליגנאנים המצויים בזרעי פשתן יש פעילות נוגדת דלקת, נוגדת חמצון, והשפעות אפשריות במניעת גידולים תלויי הורמונים, בעיקר בשל פעילותם כפיטואסטרוגנים. לאחר טחינה, הליגנאנים זמינים יותר לספיגה במעי, ומטבוליטים שמיוצרים על ידי חיידקי המעי (כגון enterolactone ו-enterodiol) הם בעלי פעילות ביולוגית משמעותית.
בנשים בגיל המעבר, פיטואסטרוגנים מהווים אפשרות תזונתית עבור מי שמעדיפות להימנע מטיפול הורמונלי. עם זאת, מחקרים מבוקרים לא הראו שיפור מובהק בתסמיני גיל המעבר (כגון גלי חום) לעומת פלצבו, אך נמצאה השפעה מיטיבה על פרופיל השומנים בדם, כולל ירידה מובהקת ברמות כולסטרול כללי ו-LDL, מה שעשוי לתרום להפחתת סיכון קרדיווסקולרי. השפעה על צפיפות עצם לא הודגמה באופן מובהק במחקרים קליניים.
זרעי פשתן יתרונות עיקריים
זרעי פשתן מהווים מקור לסיבים תזונתיים, חומצות שומן אומגה 3 (בעיקר α-linolenic acid), ומינרלים כגון מגנזיום, מנגן וסידן, אשר תורמים לבריאות הלב, איזון רמות סוכר, תפקוד מערכת העיכול, וייתכן שגם לבריאות העצם. מחקרים קליניים הראו שצריכת פשתן טחון (20–40 גרם ליום) בטוחה, משפרת את פרופיל השומנים, מפחיתה חדירות מעי, ומשפיעה לטובה על מדדים מטבוליים בנשים בגיל המעבר.
לסיכום, ליגנאנים מזרעי פשתן טחונים תורמים לפעילות נוגדת דלקת ונוגדת חמצון, משפרים פרופיל שומנים, ויש להם פוטנציאל במניעת גידולים הורמונליים, אך אין עדות מובהקת לשיפור תסמיני גיל המעבר או צפיפות עצם
זרעי פשתן ערך תזונתי
בטבלה כאן יש ההשוואה של רמות הליגנאנים במזונות השונים:
הוראות שימוש
- אפשר להוסיף ליוגורט, לסלט את זרעי הפשתן הטחונים
- אפשר עד 2-3 כפיות ביום
- עדיף לטחון ולשמור במקפיא
המידע הרשום אינו מחליף ייעוץ רפואי,
מטרתו לתת מידע אמין ומקצועי על הערך התזונתי של זרעי הפשתן וסימפטומים של גיל המעבר.
התפריט היומי של אישה בגיל המעבר הוא הבסיס החשוב ביותר לבריאות טובה ומניעת מחלות כרוניות.
מה שנאכל עכשיו ישפיע עלינו לפחות ל30 שנים הקרובות. תחשבו על זה..
תפריט אישי לגיל המעבר
לקבלת פרטים לבניית תוכנית פעולה לאיכות חיים טובה בתקופת קדם גיל המעבר וגיל המעבר.
רוצה לקבל עוד מידע על גיל המעבר? מה כדאי לאכול בגיל זה ועוד המון מידע חשוב - לחצי כאן